Kan glas komme i ovnen?

Mange danskere benytter glasbeholdere i ovnen uden at være bevidste om de potentielle risici forbundet med temperaturskift. Mens glas kan synes at være en holdbar løsning til madlavning, kan pludselige skift fra kold til varm temperatur medføre termisk chok, hvilket kan resultere i, at glasset brister eller springer. Det er derfor vigtigt at forstå forskellen mellem almindeligt glas og ovnsikkert glas for at undgå farlige situationer.

Sådan ser du, om glasset tåler varme

For at sikre, at dit glas kan modstå ovnens høje temperaturer, bør du først og fremmest se efter specifikke mærker og labels. Glastypen bør være borosilikat eller andet ovnsikkert materiale, som normalt er mærket med “oven safe” eller “heat-resistant”. Fabrikantens anbefalinger på emballagen kan også give en god indikation af, om glasset er sikkert til brug i ovnen. Du kan finde yderligere råd og diskutere erfaringer om kan glas komme i ovnen på relevante fora.

Derfor springer glas i ovnen

Det fænomen, hvor glas sprænger under opvarmning, skyldes primært uforsigtige temperaturændringer. Når glas udsættes for hurtige skift fra kulde til varme, kan det opleve termisk chok. Dette sker, fordi glasset ikke kan udvide sig jævnt under hurtig temperaturforandring, hvilket udløser revner eller brud. Glas, der ikke er designet til høje temperaturer, bør derfor ikke anvendes i ovnen.

Eksperternes råd før du sætter det i ovnen

Før du anvender glas i ovnen, er der flere forbehold, du bør tage. For det første skal du altid kontrollere, om glasset er mærket som ovnsikkert. Det er også klogt at undgå pludselige temperaturændringer ved at placere glasset i en kold ovn, der gradvist opvarmes til den ønskede temperatur. Derudover bør du aldrig hælde varm væske i et koldt glas eller omvendt.

Det skal du aldrig gøre med glas i varme

For at undgå ulykker skal enkelte fejltagelser undgås ved brug af glas i varme omgivelser. Almindeligt glas, som drikkeglas eller glasbogl, bør aldrig benyttes til opvarmning i ovnen. Anvend i stedet dedikerede ildfaste glasbeholdere. Husk også altid at bruge ovnhandsker ved håndtering af varmt glas for at beskytte mod forbrændinger.